Témoins d’un véritable retour aux sources, nous observons une renaissance de cocktails tombés dans l’oubli.
Le Gimlet, inventé en 1890, se révèle être un savant brassage des arômes de genièvres du Gin et de l’électricité d’un citron vert. Oublié depuis la moitié du XXe siècle, le Gimlet signe son grand retour et anime désormais de nombreuses terrasses et apéritifs entre amis.
À ses côtés, le Sazerac l’accompagne dans cette revanche sur le temps. L’absinthe, le bitter et le whiskey affirment le caractère du plus vieux cocktail du monde – oui, tout à fait - tandis qu’un demi carré de sucre pilé vient arrondir l’ensemble. Cette puissante recette a été conçue 1859 à La Nouvelle Orléans, pleine période de prohibition américaine, où les mélanges d’alcools forts étaient monnaie courante.
